王紅玉：女，籍貫：四川，出身年月日：1992年05月24日。座右銘：以德服人，用心做菜。廚藝無(wú)邊，做人為先。08年底在雅安“九大碗”開(kāi)始從廚學(xué)徒，09年七月到雅安“雅魚(yú)飯店”應(yīng)聘頭墩工作，兩個(gè)月后由于涼菜老大辭職回家，被廚師長(zhǎng)調(diào)到?jīng)霾朔繐?dān)任涼菜主管。09年12月赴重慶“新華大酒店”學(xué)習(xí)融合涼菜，10年4月到合作“海港大酒店”任涼菜副主管，10年8月被老大調(diào)到廣州肇慶“朝天門(mén)火鍋”任涼菜主管，同時(shí)配合火鍋部師傅研發(fā)火鍋底料。11年12月離開(kāi)肇慶到陜西彬縣“天悅大酒店”任涼菜主管（當(dāng)時(shí)涼菜房有十四個(gè)人），12年3月受“cctv滿漢全席五連冠擂主”侯勝才大師邀請(qǐng)，到貴州六盤(pán)水“海怡半島”擔(dān)任涼菜總監(jiān)，并拜大師為師父。12年至14年，總共承包了貴陽(yáng)“吃庫(kù)餐廳”涼菜檔口，凱里“四季酒樓”廚房，長(zhǎng)沙“興漢食府”涼菜檔口，株洲“御園一號(hào)”涼菜檔口，青島“東海山莊”涼菜檔口，福州“雍和會(huì)海鮮姿造”涼菜檔口。14年4月到長(zhǎng)沙高橋成立了“御姐藏寶圖餐飲湖南有限”，專注特色山野食材供應(yīng)，和餐飲人力資源。15年4月接手“大后方菌業(yè)”旗下的“大后方商貿(mào)有限公司”做操盤(pán)，擔(dān)任總經(jīng)理。獲得榮譽(yù)：11年被北京“四紀(jì)龍廚冷菜協(xié)會(huì)”特娉為理事，被cctv五連貫擂主侯勝才大師收為內(nèi)室唯一女弟子，制作菜品多次登上“東方美食”，“中國(guó)大廚”，“四川烹飪”等餐飲雜志，獲得多次廚師協(xié)會(huì)舉辦的烹飪比賽獎(jiǎng)項(xiàng)，食材公司在15年過(guò)的中國(guó)冷菜協(xié)會(huì)“最佳養(yǎng)生食材”金獎(jiǎng)。