“健康是金、長(zhǎng)壽是�！保嗅t(yī)養(yǎng)生滲透于生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，但很多人在日常飲食起居中追求養(yǎng)生保健的同時(shí)卻在認(rèn)識(shí)上陷入養(yǎng)生誤區(qū)，養(yǎng)不得法，因此收效甚微。
合理養(yǎng)生謹(jǐn)防九大誤區(qū)
★誤區(qū)一：喝牛奶會(huì)使膽固醇增高
中國(guó)人的牛奶食用量還不及發(fā)達(dá)國(guó)家的1/3，許多人不食用牛奶是因?yàn)樗麄冇X(jué)得喝牛奶會(huì)使膽固醇增高。事實(shí)并不是這樣，研究發(fā)現(xiàn)牛奶中所含的膽固醇并不高，而牛奶中所含的乳清酸還具有抑制膽固醇的作用。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，喝牛奶還有助于減少冠心病和治療高血壓。值得提醒的是，空腹喝牛奶不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用；空腹喝酸牛奶會(huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng)，乳酸菌在胃液里很難存活，降低了酸牛奶的保健作用。
★誤區(qū)二：偏食腌制食物
腌制食物爽口、開(kāi)胃，是很多家庭的餐桌必用菜。但是腌制食物中含有較多的亞硝胺和多環(huán)芳香烴化合物，這是兩種致癌物質(zhì)。所以，腌制食物應(yīng)該少吃。
★誤區(qū)三：豆?jié){不用煮熟
豆制品應(yīng)該每天都要吃一些，這是大有益處的。但豆?jié){一定要煮熟了再喝，豆?jié){不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅豆?jié){難以消化，還會(huì)引起惡心、嘔吐和腹瀉�！镎`區(qū)四：認(rèn)為魚(yú)吃得越多越好
魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，故對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力、消除炎癥頗有益處。但食魚(yú)并非多多益善，魚(yú)的脂肪酸中含有二十碳五烯酸，它能有效地抑制血小板的凝聚作用，長(zhǎng)期過(guò)量食魚(yú)，可使血小板凝聚性降低而引起各種自發(fā)性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。
★誤區(qū)五：用沸水沖茶
許多人認(rèn)為涼水沖不開(kāi)茶，但并不是說(shuō)一定要用沸水沖茶，因?yàn)橛梅序v的開(kāi)水泡茶，會(huì)破壞茶葉中的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)溶出過(guò)多鞣酸和芳香物質(zhì)，使茶有苦澀味，降低了滋養(yǎng)保健的作用。泡茶的水溫一般應(yīng)在80°C左右，冬季可適當(dāng)高一些。
★誤區(qū)六：認(rèn)為多吃醋有好處
醋能增進(jìn)食欲，開(kāi)胃健脾，保護(hù)蔬菜中維生素C的吸收。在降血壓、預(yù)防流感上也有一定的效果。于是有人認(rèn)為吃醋有很多好處，而過(guò)量食醋，甚至有人干脆喝醋。殊不知，醋食用過(guò)量，會(huì)灼傷食道、灼粘膜、損傷脾胃，還會(huì)軟化骨質(zhì)，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。
★誤區(qū)七：受熱后快速冷卻
夏日炎炎，有些人從高溫環(huán)境中回到家里，要么馬上開(kāi)足空調(diào)吹冷風(fēng)，要么立即洗冷水澡降溫。其實(shí)這兩種降溫方式會(huì)使全身毛孔迅速閉合，熱量反而難以散發(fā)。同時(shí)，還會(huì)因腦部血管迅速收縮而引起大腦供血不足，使人頭昏目眩。所以回到家里應(yīng)休息一下，靜下心來(lái)，使自己適應(yīng)室內(nèi)溫度后再?zèng)_洗。
