1、甜土豆
甜土豆含有豐富的維生素A和抗氧化物,同時具有消炎的功效,因此,它是一款你不可錯過的塊莖蔬菜。
不過,炸甜土豆條卻是健康飲食的大忌。
因為油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里,所以炸甜土豆條絕對不是享受這橙色素食最健康的食用方式。
只要你不將土豆磨成泥,加入黃油和紅糖一起攙著吃,燉土豆絕對是個不錯的吃法。你也可以蒸土豆丁或?qū)⒄麄土豆烤著吃。
如果你非常想吃炸土豆,這里有個秘訣,你可以用微波爐烤甜土豆。選擇有機土豆,它的外皮含有豐富的纖維素,你可以放心地盡情享受。
2、西蘭花
許多人不能消化生西蘭花,或需要用力咀嚼煮熟后的西蘭花。
西蘭花煮著吃可能是傳統(tǒng)的食用西蘭花的方式,但是這卻不是最健康的食用方法,會將許多營養(yǎng)物流失掉。
當(dāng)享受這個綠色蔬菜的時候,可以輕蒸或炒幾分鐘,將其莖部稍微煮軟,同時它的顏色也會更鮮亮。
3、豆類
神圣的蛋白質(zhì)和纖維素!
豆類價格不貴,脂肪含量低,所以它們是營養(yǎng)膳食的又一不錯選擇。
問題是大多數(shù)豆類都是裝在罐里的,它們內(nèi)膜上有BPA。這種化學(xué)劑可致癌、引發(fā)心臟病,還可導(dǎo)致性早熟。
罐裝豆類鈉含量也高,所以將豆類浸泡或水煮是最好的選擇。
4、花生醬
吃花生醬可以快速獲取蛋白質(zhì),你喜歡花生醬的味道嗎?
花生醬其實就是將花生磨碎即可,但是如果你沒留意罐子上產(chǎn)品說明的話,它里面也含有添加糖、鹽和氫化油。
選擇天然花生醬,或者自己磨制的花生醬,可以避免食用不必要的脂肪和糖。
5、果脯
當(dāng)你想用快捷、健康地方式攝取足量的糖分時,果脯是個健康地選擇,但前提是,果脯表面不裹糖。
一定要選擇沒有添加糖的果脯。
有時你可以通過看果脯判斷,如果不確定的話,查看包裝說明。
6、蘋果
蘋果是最好的零食,因為它味甜、多汁、豐富的纖維讓人有飽腹感。
大多數(shù)維生素和礦物質(zhì)都藏在它的表皮中,比如維生素A和 C、鈣、鉀,葉酸和鐵。
所以,如果你將皮削掉的話,就將所有的營養(yǎng)都扔掉了。
如果可以的話,最好選擇有機蘋果,并將其整個紅皮或綠皮嚼碎。
7、牛奶
“全民喝奶”風(fēng)靡一時,很多人將牛奶視為頭號健康食品,但是很多錯誤吃法不但讓牛奶營養(yǎng)流失,嚴重的話還危害健康。有的人愛喝濃牛奶,覺得能夠保證營養(yǎng)的吸收;有的人愛往牛奶里添加糖或者巧克力;有的人用牛奶送服藥,這些都是不健康的食用方法。
健康喝牛奶可搭配饅頭、面包等淀粉食物同食,讓牛奶在口腔中慢慢咀嚼后再咽下肚,可延緩牛奶在胃中的停留時間,便于腸道吸收利用。