雞蛋包含了大量的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)在胃液消化酶的作用下水解,在小腸中完成整個消化吸收的過程。它還含有豐富的營養(yǎng),有助于健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老等等。雖然,雞蛋的功能多多,但是雞蛋并非人人能吃,也并非每一種食物都可以與其搭配哦!
雞蛋的相克搭配:
1、吃完雞蛋后不要立即飲茶
吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸,而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),會令腸蠕動減慢,從而延長了糞便在腸道中的滯留時間,很容易造成便秘,同時也會增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能,危害到人體的健康。