生藕性味甘、寒,有消瘀清熱、除煩解渴、止血健胃之功效;熟藕有補心生血、健脾開胃、滋養(yǎng)強壯之功用;煮湯飲用能通利小便、清熱潤肺。
燥是秋季的主氣,此時養(yǎng)生貴在滋陰斂陽,飲食宜多進滋陰養(yǎng)血、清燥潤肺之品,今天來教做一款飲品。
主題:蓮藕雜燴汁
食材:蓮藕150克,檸檬半個,紅蘿卜半根,蘋果半個,食鹽或冰糖適量
做法:
1.將蓮藕洗凈切塊、檸檬切片、胡蘿卜和蘋果洗凈切塊;
2.放入榨汁機榨汁;
3.過濾渣,將汁按口味加糖或加鹽少許攪拌,冷卻飲用即可。
本方有消除疲勞,促進新陳代謝功能。除此,尚有止渴、止血、止咳、止瀉、安神。
一、秋燥小心流鼻血蓮藕生吃更好
“秋燥”的表現(xiàn)有多種,比如流鼻血。這時要多食含維生素A、B、C、D、E的食物,如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、木耳、甘蔗、乳品、蛋類、魚類等,以養(yǎng)血潤燥,提高抗“秋燥”和抗病的能力。
中醫(yī)認(rèn)為流鼻血應(yīng)常吃涼血、滋陰、清熱的食品,而蓮藕則是最好的選擇。蓮藕含鐵量較高,對缺鐵性貧血的病人頗為適宜;藕中含有豐富的維生素K,具有收縮血管和止血的作用,對于流鼻血、吐血、尿血、便血的人極為適合。
蓮藕入心、脾、肺經(jīng),吃法不同,功效不同。生藕性味甘、寒,有消瘀清熱、除煩解渴、止血健胃之功效;熟藕有補心生血、健脾開胃、滋養(yǎng)強壯之功用;煮湯飲用能通利小便、清熱潤肺。
二、脾胃不好者慎吃生蓮藕
八月是吃蓮藕的絕佳季節(jié),蓮藕含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),肉質(zhì)肥嫩,生食堪與梨媲美。
需要注意的是,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。