爆米花濃濃的奶香味,讓許多人欲罷不能。不過(guò),據(jù)美國(guó)“每日醫(yī)學(xué)”網(wǎng)站報(bào)道,最新研究顯示,正是這黃油奶香味的爆米花,會(huì)損害人體的肺部和大腦。
雙乙酰是爆米花中的一種常用配料。它還用于糖果、焙烤食品、寵物食品、人造黃油、快餐和各種零食中,能讓這些食品帶有一種明顯的黃油味道。
以前,人們認(rèn)為雙乙酰是一種安全的食品添加劑,然而今年3月發(fā)布的一項(xiàng)毒理學(xué)報(bào)告顯示:生產(chǎn)爆米花的工人如果經(jīng)常接觸含有雙乙酰的人造黃油香料,會(huì)增加他們患上肺病的風(fēng)險(xiǎn),雖然少見(jiàn),但卻是致命的。