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豆腐吃多了也會(huì)危害身體
信息來(lái)源:酒店餐飲人才網(wǎng)   發(fā)布時(shí)間:2014-1-9   瀏覽:1877次

 

不過(guò)專家告訴我們,豆腐雖然好吃又有營(yíng)養(yǎng),但也不宜吃得過(guò)多,否則會(huì)產(chǎn)生以下危害: 

  一、可導(dǎo)致消化不良 

  豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì),一旦食用過(guò)量,就會(huì)使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄,引起消化不良,會(huì)使人出現(xiàn)腹脹,腹瀉等不適的癥狀。 

  二、可導(dǎo)致腎功能衰退 

  在正常情況下,進(jìn)入人體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過(guò)代謝后,大部分會(huì)變成含氮廢物,由腎臟排出體外。但老年人和一些腎病患者的腎功能下降,若他們食用過(guò)量的豆腐,會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān),使其出現(xiàn)腎功能衰退,從而影響他們的身體健康。 

  三、可引起動(dòng)脈硬化 

  豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸進(jìn)入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。而半胱氨酸會(huì)損傷人的動(dòng)脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞,使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上,引起動(dòng)脈硬化。 

  四、會(huì)導(dǎo)致碘缺乏病 

  豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它能促進(jìn)人體對(duì)碘的排泄。因此,人若長(zhǎng)期食用豆腐,很容易引起體內(nèi)碘的大量流失,使其罹患碘缺乏病。 

  五、可引發(fā)痛風(fēng) 

  豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此,痛風(fēng)患者食用豆腐過(guò)量時(shí)很容易會(huì)引起其痛風(fēng)發(fā)作。 

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