雞不可食,時(shí)不再來。雛雞靠吃小蟲和玉米面加蘿卜櫻子加菜葉慢慢成長(zhǎng),成長(zhǎng)為公雞或母雞。此種方法成長(zhǎng)的雞叫笨雞,它的蛋叫笨蛋。那時(shí),雞還是比較開心的。可惜,這是原始的,農(nóng)家的養(yǎng)雞方法,這樣的雞和雞蛋是給自家消費(fèi)的,這種雞,市場(chǎng)上已經(jīng)看不到了。
激素對(duì)養(yǎng)雞業(yè)的催化作用:
笨雞:14個(gè)月, “良心雞”:45天, 肉食雞:45天。
雞肉的三種養(yǎng)法
【笨雞笨蛋】眾所周所,雞由蛋生,原始辦法是由老母雞將受精的蛋進(jìn)行孵蛋,雛雞靠吃小蟲慢慢成長(zhǎng),成長(zhǎng)為公雞或母雞。此種方法成長(zhǎng)的雞叫笨雞,它的蛋叫笨蛋,養(yǎng)雞可圈養(yǎng)也可散養(yǎng),雞食要挆青菜加玉米面和在一起,有時(shí)也放入些飼料,雞散養(yǎng)時(shí)可以刨土、吃蟲,雞還是比較開心的。這是原始的,農(nóng)家的養(yǎng)雞方法,這樣的雞和雞蛋是給自家消費(fèi)的,市場(chǎng)上已經(jīng)看不到了。
【工業(yè)雞】后來人類用機(jī)器進(jìn)行孵化雞,雛雞靠吃人工填料和激素快速成長(zhǎng),長(zhǎng)大后進(jìn)行宰殺。這種雞叫肉食雞,它的蛋叫雞蛋,現(xiàn)在市面上的90%以上的雞都是這種,因?yàn)楸阋,成為大眾消費(fèi)的主要產(chǎn)品。養(yǎng)雞場(chǎng)有一排排雞舍,無數(shù)的雞擠在里面,每平方米15只以上的雞。這些雞沒有什么活動(dòng)的空間,它們一生見不到太陽,在里面的任務(wù)就是吃和睡。它們幾乎是不怎么動(dòng)的,它們的壽命也只有45天。 這種帶毒的雞,本身就是受害者,它們?cè)诔砷L(zhǎng)時(shí)沒有自由、沒有快樂,試想一個(gè)人天天這樣,早就得病了。視頻
抗生素:因?yàn)榇罅康碾u擁擠在很有限的養(yǎng)殖場(chǎng),交叉?zhèn)魅痉浅H菀。為了?guī)避損失,養(yǎng)雞場(chǎng)一定會(huì)用 大量的抗生素在食物里,于是,雞會(huì)對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性,因此養(yǎng)殖戶們需要不斷投入新的抗生素,而且添加量會(huì)越來越多。不僅大量使用具有嚴(yán)重毒副作用的已被淘汰的抗生素,就連人類還在試用的某些新抗生素也已用于動(dòng)物。當(dāng)我們吃進(jìn)一塊肉的時(shí)候,各式各樣的毒素像是抗生素、鎮(zhèn)定劑、賀爾蒙、開胃藥、預(yù)防針、防腐劑、農(nóng)藥、膍毒以及尸毒也都同時(shí)進(jìn)入了我們的身體里面,肉食的人他們身上農(nóng)藥的殘留量起碼要比素食者高出十三倍之多。這些都是西藥,不是食物!我們不能把它們當(dāng)飯來吃!這些藥不會(huì)讓你明天就去醫(yī)院,但是天天下來,一定有問題。
【投機(jī)良心雞】現(xiàn)在,因?yàn)槊癖妼?duì)工業(yè)化雞與雞蛋的抱怨之聲,產(chǎn)生了另外一種雞的成長(zhǎng)過程,這個(gè)過程充滿了所謂的“良心”和“精心”,這種雞,它的價(jià)格也比常規(guī)的雞和雞蛋要貴很多,幾乎等同于“笨雞和笨蛋”的價(jià)格。它讓人誤會(huì)成第一種笨級(jí)和笨蛋,但是,它們不是“苯雞”和“笨蛋”,它們只是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的一種投機(jī)的雞和雞蛋。下面是它們的養(yǎng)法。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化這個(gè)名詞產(chǎn)生后,公司+農(nóng)戶的生產(chǎn)模式被廣泛利用起來。一些較大或大的雞產(chǎn)品加工公司到農(nóng)村去找一些農(nóng)戶加入他們的生產(chǎn),由公司提供雛雞、雞吃的“食物”,到期后負(fù)責(zé)回收,一支雞給農(nóng)戶4—6元的“撫養(yǎng)費(fèi)”,公司的雞可以算是在農(nóng)村長(zhǎng)大的,農(nóng)戶可以掙些比在土地上來錢快的錢,這些都無可厚非,沒有什么,但關(guān)鍵點(diǎn)只有兩處,一個(gè)雞的成長(zhǎng)時(shí)間;二是農(nóng)戶不是自主選擇食物養(yǎng)雞,而是公司統(tǒng)一的規(guī)定。
我們先來看雞的原始檔案:雞,乃動(dòng)物界、嵴索動(dòng)物亞門,鳥綱,雉科,原雞屬,家雞種,生長(zhǎng)周期14個(gè)月。鄉(xiāng)親們,一只雞的生長(zhǎng)周期是14個(gè)月,是要過一個(gè)年的,小時(shí)家在農(nóng)村有養(yǎng)雞的,在冬天要把雞從室外搬進(jìn)室內(nèi),第二年春天母雞才開始下蛋。而現(xiàn)在雞的出欄時(shí)間為38—42天,出欄時(shí)間是正常的10倍多,那雞什么會(huì)長(zhǎng)這么快,帶著這個(gè)問題,我們?cè)倏措u都吃些什么。原來的雞會(huì)可圈養(yǎng)也可散養(yǎng),雞食要挆青菜加玉米面和在一起,有時(shí)也放入些飼料,雞散養(yǎng)時(shí)可以刨土、吃蟲,雞還是比較開心的。現(xiàn)在的統(tǒng)一飼養(yǎng)的雞,它們的食物由公司統(tǒng)一制定,這種快速讓雞成長(zhǎng)的飼料,只可以意會(huì),不能言傳,因?yàn)闆]有人會(huì)說由什么做的。這種整天呆在原地,白天晚上都在吃飯的雞,體質(zhì)是很差的,有人說一個(gè)大的聲響會(huì)把雞嚇?biāo)阑驀樆,有人說豬吃了雞的飯,都站不起來,腿骨折了。真是太嚇人了!
這些統(tǒng)一飼養(yǎng)的雞由農(nóng)戶處統(tǒng)一運(yùn)回,統(tǒng)一宰殺,進(jìn)行分割為若干部位:雞頭、雞爪、雞脖、雞肝,然后進(jìn)入超市,進(jìn)入大眾餐桌,或加工為熟食,五香雞、燒雞、炸雞或雞的部位等等。