對于水果，除了應充分洗滌，最好還是削皮后再食用。

專家指出，很多水果如蘋果、梨的表面，都有一層蠟質(zhì)，可以阻擋農(nóng)藥進入植物內(nèi)部，因此在食用此類水果前，只要將表面的皮去掉，就能避免絕大部分的農(nóng)藥殘留。

例如西紅柿、黃瓜、草莓等瓜果為了降低生長周期、盡快上市，生產(chǎn)者通常會使用植物生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)藥進行催熟等，建議不要購買個頭過于巨大、顏色過于鮮艷的水果。