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吃水果還是削皮為宜
信息來源:酒店餐飲人才網(wǎng)   發(fā)布時間:2014-1-24   瀏覽:1775次

 

對于水果,除了應充分洗滌,最好還是削皮后再食用。

專家指出,很多水果如蘋果、梨的表面,都有一層蠟質(zhì),可以阻擋農(nóng)藥進入植物內(nèi)部,因此在食用此類水果前,只要將表面的皮去掉,就能避免絕大部分的農(nóng)藥殘留。

例如西紅柿、黃瓜、草莓等瓜果為了降低生長周期、盡快上市,生產(chǎn)者通常會使用植物生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)藥進行催熟等,建議不要購買個頭過于巨大、顏色過于鮮艷的水果。

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