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吸引顧客來餐廳吃飯的方法
信息來源:酒店餐飲人才網(wǎng)   發(fā)布時間:2015-2-19   瀏覽:3128次

 

首先,飯店裝飾,以及擺放要整潔,整齊,然后進(jìn)飯店要有一種勾引起食欲的感覺,這個很重要,飯和菜的量,是在允許的情況下要比同等的別的飯店要多些,這樣,顧客即使在不同的飯店,食物的味道一樣的情況下,會選擇你的餐館,價格不能過于高,而且顧客來的即使是吃一碗炒飯也是,飯店應(yīng)該免費提前給顧客一些開胃菜,這也很重要。

  然后就是服務(wù)員的態(tài)度了,服務(wù)員每時每刻要以微笑來對待顧客這對一般飯店來說,不是很實際,但應(yīng)該要求飯店的服務(wù)員,如果顧客有什么要求的時候,一定要熱情些,因為這是作為一名服務(wù)員最起碼的,職業(yè)準(zhǔn)則!

  還有很多很多細(xì)節(jié)問題,但主要的還是我提那幾種,我也是整餐廳的,這算是我的心得吧,如果你是餐廳老板,你應(yīng)該注意到,那些顧客為什么選擇你的餐廳不去另一家餐廳,其實,顧客吃飯去哪家吃不是很重要。

  比方說你們家做的菜味道,比別的餐廳比,不一定好吃的多,其實味道都差不多,不是讓餐廳選擇顧客~而是讓顧客選擇餐廳!

  讓顧客選擇餐廳~最重要在于~~~餐廳的衛(wèi)生環(huán)境,服務(wù)員態(tài)度以及一些細(xì)節(jié)問題~~~~~~~~當(dāng)然~這些再怎么好~~你的餐廳菜做的<不是一般難吃>的話什么都白談了

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